Cos’è la felicità?
Fermati un attimo pensa e rifletti realmente sulla questa domanda. Penso che ogni giorno ognuno di noi, ne propri interminabili pensieri si ponga questo dilemma: Cosa mi manca? Cosa mi rende felice?
Penso che a questa domanda non ci sia un’ inequivocabile risposta.

La felicità sta nelle cose e/o persone che rendono frammenti della nostra vita unici, semplici ed emozionanti! Un abbraccio di mamma e papà, un fratello, una sorella che pronunci un ti voglio bene detto col cuore, una cena con amici, una persona piombata nella vita per caso, che con poco ci rende unici, un ritorno a casa, un pezzo di terra, un tramonto, un calice di vino, una fetta di torta!
Pochi ,leggeri e semplici attimi, che ci rendono vivi…unici… Felici!

Forse la felicità vera é la vita, il dono più prezioso di cui siamo dotati; Il tempo che passa, la monotonia e la negatività gli sono avverse . L’abilità sta nel vigilare la nostra vita come legna al fuoco soffiando sempre di più, e farla ardere alimentandola con le nostre esperienze.
La felicità tanto cercata e tanto voluta forse la si ritrova quando, inaspettatamente, non la si cerca.
Non pensare…ma godi ogni istante, attimi, minuti, secondi, apprezza sguardi silenziosi che avrebbero qualcosa da dire, ama quello che possiedi, non pretendere sempre di più perché questo non ti rende felice, e non essere mai triste o abbattuto…La tua Felicità sei TU!

Il White Lemon Tiramisù è una ricetta molto popolare nel web.  Lo so lo so, l’originale è l’originale ma questa versione è delicatissima. Come al solito leggo tante e tante ricette prima di concepire la mia idea di un dolce, e questa volta ho voluto un pò cambiare i connotati alla ricetta: anziché fare un’unica crema al gusto limone, ho diviso la preparazione in due parti: Ho preparato prima un Lemon curd e poi la crema al mascarpone profumata al limone e rhum, in più tra uno strato e l’altro ho cosparso del cioccolato bianco grattugiato per esaltarne i sapori.

Il risultato è una alternarsi di crema al mascarpone senza zucchero, ma molto delicata e un lemon curd dolcissimo che si sposa perfettamente con il gusto del formaggio, la combinazione di creme avvolge i savoiardi zuppi di bagna al latte profumata al rhum, il risultato di una m

Provare per credere!

INGREDIENTI 

  • Savoiardi o Pavesini

PER IL LEMON CUR

  • Acqua 200 ml
  • Uova 2 grandi solo tuorli
  • Zucchero (150 grammi) ha granulato bianco
  • Limone non trattato 80 ml di succo fresco circa 2-3
  • Burro 56 gr ammorbidito a temperatura ambiente
  • Limone grattugiato 1 cucchiaio circa la buccia dei limoni spremuti (consiglio di grattugiare prima i limoni e poi spremerli)
  • Fecola di patate o maizena 1 cucchiaio o 6gr di colla di pesce ( Ho preferito la fecola di patate, la trovo migliore).

CREMA RICETTA QUI 

  • Lemon curd  300ml
  • Panna 250gr
  • Mascarpone  200gr
  • Meringhe bianche 150gr

PER LA BAGNA

  • Acqua 200ml
  • Limoncello 2-3 cucchiai facoltativo
  • oppure latte invece di acqua e limoncello

COME SI FA : Guarda la video ricetta passaggio per passaggio

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